Prunus padus, virginiana a serotina - střemchy

Tato americká střemcha je velmi podobná té naší, je ale o něco chutnější. Čistý druh je u nás téměř nesehnatelný, já jsem dostal semena od Karla Mundla a zde je dnešní foto semenáčku:


Takto vypadá detail listu; oproti střemše obecné, je list velmi hladký, bez vystupující žilnatiny na líci listu:


Před pár týdny jsme objednávali semena této střemchy z Německa, sbíraná v USA. Již jsou po stratifikaci a vyseta, tak uvidíme  .

U nás rostoucí střemcha obecná, není zase tak běžná dřevina, ale přesto se najdou lokality s bohatým výskytem. Rozeznává se u nás množství poddruhů a v podstatě každý jedinec má trošku jinou kvalitu plodů. Celá rostlina, kromě zralé dužniny, obsahuje množství amygdalinu, jenž se štěpí na kyanovodík a benzaldehyd. Nejvíce amygdalinu je obsaženo v semenech, ta se jíst nesmí.
Většina forem je stromových a jedná se o nádhernou solitéru v přírodě i na zahradě. Působí poněkud exoticky. Má zajímavé dřevo, olistění i květenství. Zralé plody jsou, pokud nejdou vyloženě hořké, jedlé a používají se zejména ke kompotování.
Je patrné, že oproti střemše viržinské, má velmi výraznou žilnatinu:

Tak pro informaci všech, kdo mají od Karla střemchu, jsem dnes na něco přišel. Dnes nám přišla pravá střemcha viržinská a když se podíváte i na google na detail listu, je žilnatý i na líci, stejně jako u střemchy obecné. Rostliny od Karla mají listy hladké a jsou to tedy střemchy pozdní (Prunus serotina) - mají také jedlé a dobré plody, v angličtině se jim říká black cherry. Střemchy virginské to ale nejsou  .

Nyní byla témata střemch sjednocena pro lepší přehlednost.

Zde je naše střemcha viržinská, jsem zvědav na plody  .

V místních polích jsem objevil alej čerstvě vysazených stromových střemch. Jsou nebývale obsypány plody, oproti střemchám obecným, rostoucím v přírodě, které je tady velmi často shazují.

Střemchy začínají dozrávat, tyto chutnám poprvé a velmi mě překvapila jejich chuť, totožná s marakujou . Bohužel jsou trpké, jako trnky, takže se (ještě) jíst nedají, snad ještě trpkost vymizí. Zatím tedy chutnají jako trnka s marakujou .