Scorzonera hispanica - černý kořen - hadí mord španělský

Letos jsem poprvé vysel semena této zeleniny. Míro, máš s ní nějaké zkušenosti?

Tak přesto, že jsem černý kořen vyséval o 2 měsíce později, než se má - a má se sklízet až v listopadu a později, tak už má kořen parádně vyvinutý.











Popravdě jsem očekával dřevnatý, tvrdý, nahořklý kořen, ale ve skutečnosti je to opravdu vynikající kořenová zelenina. Křehká, absolutně bez stopy hořkosti, s chutí oříšků a mírně zemitou příchutí. Připomíná i topinambur a jakon.